1张图片“油炸红果,晶莹剔透、酸酸甜甜的油腻甜品。山楂、清水、冰糖比例3:3:1。” 食材明细主料山楂250g辅料冰糖85g清水250g甜口味油炸工艺十分钟耗时非常简单可玩性油炸红果的作法步骤1洗涤山楂。2去蒂去核。
3打算冰糖。4锅中放进清水和冰糖,中火冷却。冰糖融化过程中尽量少翻动。
5冰糖融化后重新加入山楂。6用力摇晃两下,使山楂和糖水充份认识。
也可以用耐高温硬拖用力铲动,以免毁坏山楂外形。7小火开盖熬煮5分钟,用力拖几下防止糊锅。汤汁显得较浓稠,就好了。
关火盛出。8成品色泽诱人、晶莹剔透、酸酸甜甜,爱吃极了。
小窍门1、熬制时间根据果量和火力调节。2、留意水量,水过量就不会变为山楂罐头了。
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